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風邪気味で。 --- 昨日はカミさんの両親らと近所の飲み屋へ行き、生ガキやハモの天ぷらなどぜいたくに喰ってきました。 ついたて隔てた席では忘年会らしく、えらく盛り上がっていて、氷川きよしの「スンドコ節」にあわせて、・・・ってなる替え歌を歌っておりました。 店を出る時に、その歌を歌っていた人をみると女性で、変なメイクをして姉歯、おっと、かつらをかぶって踊っておりました。 ・・・ってなったとです。  ってなんで九州弁かというと、今日の夕飯は水炊きだったからで。ボクの両親は２人とも九州出身で、鍋というとトミヤマ家では水炊きだったとです。 水に鶏のぶつ切りを入れて、白菜やネギ、などの野菜と炊いて、鶏肉を投入しながら食べるのです。 タレは、そのスープに塩や胡椒、ゴマ、大根おろし、わけぎ、柚子胡椒など、自分好みのタレを作って食べます。 ボクはシンプルに昆布ポン酢と大根おろしとわけぎのタレと、醤油と胡椒、わけぎのタレ。 妻は、昨日たまたま作ったパクチーのペーストとレモン汁、スイートチリソースを合わせてエスニック風に。 今日は、台湾の野菜のエイ菜を入れて。 ボクは数ある鍋料理でこの水炊きが一番好きです。 作るの楽だし、鶏肉大好きだし。 時間がある時は、鶏ガラをガンガン炊いて濃厚な鶏スープで鍋をやるんですが、水からでも十分美味し。  そして、一通り具を食べた後は、インスタントラーメンの麺を入れます。 この安い麺がホントに美味い。 韓国でも、鍋の後にインスタント麺を入れるし、台湾でも入れるそうだ。 濃厚なダシのでたスープに、塩や胡椒、醤油で自分好みのスープを作っていただく。 至福ですね。  風邪も吹き飛びますよ。 ね、安田さん。 |
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インスタント麺活用レシピ
「インスタント麺活用レシピ」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみまし... ...続きを見る |
ブログで情報収集!Blog-Headli... 2006/02/06 21:49 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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ご飯食べたあとなのに、おいしそー！！！ |
ayakamania 2005/12/05 15:06 |
鍋って仲のイイ人とすることが多いですね。 |
トミヤマ 2005/12/05 17:37 |
おやおや・・・・！！うひょ〜〜！！うまそうでやんす・・・・ぺロっていきやすか・・・・！？ |
ファンキーでやんす！！ 2005/12/06 00:49 |
なんか斬新な鍋料理を考案したい・・・ |
トミヤマ 2005/12/06 12:28 |
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